Fizjologia roślin (EPUB)

Fizjologia roślin (EPUB) - Opis

Najpopularniejsza polska fizjologia roślin!

Nowe, znacznie zmodyfikowane, czwarte wydanie znanego i cenionego podręcznika akademickiego dotyczącego fizjologii roślin.

W książce omówiono współczesne poglądy i przedstawiono dane dotyczące:
- organizacji strukturalno-funkcjonalnej rośliny - współzależności struktury i funkcji organelli komórkowych, tkanek i organów;
- podstaw procesów metabolicznych i molekularnych zachodzących w komórkach i tkankach roślin oraz regulacji przez czynniki endogenne i środowiskowe;
- przebiegu i regulacji podstawowych procesów fizjologicznych - gospodarka wodna i mineralna, transport jonów i metabolitów w roślinie, przemiany kataboliczne i anaboliczne, przemiany energii, fotosynteza i oddychanie;
- mechanizmów wzrostu i rozwoju roślin - rozwój wegetatywny i generatywny, spoczynek, starzenie się, rytmy i ruchy roślin;
- odpowiedzi roślin na abiotyczne i biotyczne czynniki stresowe - adaptacja, tolerancja i odporność;
- podstaw fizjologicznych i biotechnologicznych produktywności roślin.

Podręcznik jest adresowany głównie do studentów i doktorantów biologii, biotechnologii, ochrony środowiska, chemii, kosmetologii studiujących na wszystkich uniwersytetach, uczelniach i wyższych szkołach rolniczych, leśnych, pedagogicznych i medycznych w ramach wykładów z fizjologii roślin, biotechnologii roślin, fitochemii, roślinnych kultur in vitro i innych. A także do wszystkich osób zainteresowanych fizjologią i biologią eksperymentalną roślin. Spis treści: Wstęp - Jan Kopcewicz, Stanisław Lewak XIII
1. (...) więcej Podstawy procesów życiowych 1
1.1. Organizacja strukturalno-funkcjonalna rośliny - Krzysztof Jaworski, Andrzej Tretyn 3
1.1.1. Komórka roślinna 3
1.1.2. Struktury ponadkomórkowe 39
1.1.3. Współzależność struktury i funkcji 56
Literatura uzupełniająca 58
1.2. Podstawy metaboliczne - Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska 59
1.2.1. Reakcje samorzutne 60
1.2.2. Magazynowanie i przenoszenie energii metabolicznej 61
1.2.3. Reakcje fotochemiczne i fotobiologiczne 62
1.2.4. Reakcje utleniania i redukcji 66
1.2.5. Reakcje enzymatyczne 71
1.2.6. Regulacja metaboliczna 72
Literatura uzupełniająca 78
1.3. Podstawy molekularne - Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska 78
1.3.1. Struktura genu 80
1.3.2. Informacyjne RNA 82
1.3.3. Synteza białka i przekształcenia potranslacyjne 83
1.3.4. Informacja zawarta w genomie 85
Literatura uzupełniająca 86
1.4. Regulacja procesów fizjologicznych przez czynniki endogenne - Adriana Szmidt-Jaworska, Jacek Kęsy 86
1.4.1. Wprowadzenie 86
1.4.2. Ogólna charakterystyka działania hormonów roślinnych 87
1.4.3. Szczegółowa charakterystyka poszczególnych grup hormonów 91
1.4.4. Współdziałanie hormonów w realizacji procesów fizjologicznych 118
Literatura uzupełniająca 119
1.5. Regulacja procesów wzrostu i rozwoju przez czynniki środowiskowe - Halina Gabryś 119
1.5.1. Warunki świetlne 120
1.5.2. Warunki termiczne 132
1.5.3. Działanie pola grawitacyjnego 134
1.5.4. Oddziaływanie innych roślin - allelopatia 137
Literatura uzupełniająca 140
1.6. Przekazywanie informacji - Krzysztof Jaworski 140
1.6.1. Przekazywanie sygnałów w komórkach roślinnych 140
1.6.2. Receptory 142
1.6.3. Transdukcja sygnału 146
Literatura uzupełniająca 160
2. Gospodarka wodna - Halina Gabryś 161
2.1. Szczególne właściwości wody decydujące o jej funkcjach biologicznych 163
2.2. Transport wody na małe odległości - dyfuzja i osmoza 165
2.3. Potencjał wodny 168
2.3.1. Potencjał wodny komórek roślinnych a wymiana wody z otoczeniem 170
2.4. Transport wody w skali całej rośliny 172
2.4.1. Możliwości pobierania przez roślinę wody z gleby 172
2.4.2. Pobieranie wody 174
2.4.3. Przemieszczanie się wody w korzeniu 176
2.4.4. Transport wody w ksylemie 177
2.4.5. Siły działające w ciągach przewodzących 178
2.4.6. Opory w transporcie wody 180
2.5. Transpiracja i ruch szparkowy 181
2.5.1. Ruchy aparatów szparkowych 183
Literatura uzupełniająca 187
3. Odżywianie mineralne - Maria Szymańska, Barbara Hawrylak-Nowak 189
3.1. Wprowadzenie 191
3.2. Składniki mineralne w roślinie 191
3.2.1. Zawartość i dystrybucja 192
3.2.2. Klasyfikacja i kryteria podziału 194
3.3. Funkcje fizjologiczne składników mineralnych 197
3.3.1. Makroelementy 197
3.3.2. Mikroelementy 201
3.3.3. Pierwiastki pożądane (korzystne) 205
3.4. Choroby fizjologiczne roślin powodowane niedoborem niezbędnych składników mineralnych 206
3.5. Gleba jako źródło składników mineralnych 208
3.5.1. Fizykochemiczne właściwości gleby 208
3.5.2. Biologiczna aktywność gleby 210
3.6. Pobieranie i transport składników mineralnych 214
3.6.1. Pobieranie przez korzeń 214
3.6.2. Pobieranie przez organy nadziemne 219
3.6.3. Transport składników mineralnych 220
3.7. Pobieranie oraz asymilacja azotu i siarki 222
3.7.1. Azot 222
3.7.2. Siarka 228
3.8. Współzawodnictwo jonów w procesie pobierania 231
3.9. Wpływ czynników środowiskowych na odżywianie mineralne roślin 232
Literatura uzupełniająca 234
4. Przemiany związków organicznych i energii u roślin 237
4.1. Fotosynteza i chemosynteza - Kazimierz Strzałka 239
4.1.1. Rodzaje plastydów i budowa chloroplastów 239
4.1.2. Budowa i funkcja błon fotosyntetycznych 244
4.1.3. Wiązanie dwutlenku węgla w fotosyntezie 259
4.1.4. Fotooddychanie 268
4.1.5. Wymiana substancji między chloroplastem a cytozolem 272
4.1.6. Fizjologiczne i ekologiczne aspekty fotosyntezy 274
4.1.7. Fotosynteza a efekt cieplarniany 281
4.1.8. Reakcje fotosyntezy u bakterii 283
4.1.9. Sztuczne układy naśladujące fotosyntezę, alternatywne źródła energii 288
4.1.10. Chemosynteza 291
Literatura uzupełniajaca 298
4.2. Transport i dystrybucja asymilatów w roślinie - Iwona Ciereszko 299
4.2.1. Wprowadzenie 299
4.2.2. Kierunek i rodzaje transportu asymilatów 299
4.2.3. Donory i akceptory - typy i zróżnicowanie 301
4.2.4. Struktura i funkcje floemu 302
4.2.5. Synteza fotoasymilatów w liściach i transport do floemu 310
4.2.6. Transport floemowy asymilatów 312
4.2.7. Czynniki wpływające na transport i dystrybucję asymilatów 317
Literatura uzupełniająca 321
4.3. Procesy anaboliczne - Kazimierz Strzałka 321
4.3.1. Drogi syntezy cukrowców 321
4.3.2. Drogi syntezy lipidów 328
4.3.3. Drogi syntezy aminokwasów 336
4.3.4. Drogi syntezy nukleotydów 338
4.3.5. Synteza i degradacja chlorofilu 345
4.3.6. Synteza metabolitów wtórnych 351
4.3.7. Terpenoidy 353
4.3.8. Związki fenolowe 363
4.3.9. Metabolity wtórne zawierające azot 369
Literatura uzupełniająca 376
4.4. Procesy oddechowe - Halina Gabryś, Anna M. Rychter 376
4.4.1. Główne substraty oddechowe i ich mobilizacja 377
4.4.2. Glikoliza 379
4.4.3. Fermentacje 382
4.4.4. Szlak pentozofosforanowy i jego powiązanie z glikolizą 384
4.4.5. Struktura i funkcja mitochondriów roślinnych 386
4.4.6. Metabolizm związków węgla w mitochondriach 387
4.4.7. Mitochondrialny łańcuch transportu elektronów i fosforylacja oksydacyjna 394
4.4.8. Regulacja procesów oddechowych 401
4.4.9. Rola mitochondriów w utrzymaniu równowagi oksydoredukcyjnej (homeostazy redoks) komórki 403
4.4.10. Katabolizm lipidów 404
4.4.11. Fizjologia oddychania 406
Literatura uzupełniająca 412
4.5. Energetyka komórki roślinnej - Halina Gabryś 412
4.5.1. Energia swobodna reakcji chemicznej i jej związek ze stałą równowagi 412
4.5.2. Nośniki energii metabolicznej 416
4.5.3. Energetyczne aspekty reakcji oksydoredukcyjnych 419
4.5.4. Światło jako źródło energii dla roślin 420
4.5.5. Przekształcanie energii w błonach roślinnych 420
4.5.6. Przenoszenie energii między przedziałami komórki 422
4.5.7. Energetyczne koszty procesów biochemicznych i transportu 423
Literatura uzupełniająca 424
5. Wzrost i rozwój 425
5.1. Wprowadzenie - Jan Kopcewicz 427
5.2. Mechanizmy wzrostu i rozwoju - Andrzej Tretyn, Adriana Szmidt-Jaworska 428
5.2.1. Embriogeneza - powstawanie pierwotnego planu budowy rośliny 429
5.2.2. Wzrost roślin 435
5.2.3. Różnicowanie 441
5.2.4. Rozwój i morfogeneza roślin 446
5.2.5. Rozwój a morfogeneza - podsumowanie 452
Literatura uzupełniająca 455
5.3. Kiełkowanie nasion - Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska 455
5.3.1. Struktura i skład chemiczny nasion 456
5.3.2. Przebieg kiełkowania i jego regulacja 458
5.3.3. Procesy zachodzące podczas kiełkowania 465
5.3.4. Żywotność i wigor nasion 469
Literatura uzupełniająca 472
5.4. Rozwój wegetatywny - Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska 472
5.4.1. Rozwój organów wegetatywnych 473
5.4.2. Mechanizmy wegetatywnego rozwoju roślin 481
5.4.3. Zjawiska korelacyjne w morfogenezie roślin 490
5.4.4. Regeneracja i rozmnażanie wegetatywne roślin 491
Literatura uzupełniająca 495
5.5. Rozwój generatywny - Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska 495
5.5.1. Ogólna charakterystyka kwitnienia 495
5.5.2. Mechanizmy kwitnienia 508
5.5.3. Ewokacja kwitnienia 520
5.5.4. Rozwój kwiatu 524
5.5.5. Rozwój nasiona i owocu 526
Literatura uzupełniająca 529
5.6. Spoczynek roślin - Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska 530
5.6.1. Spoczynek drzew 532
5.6.2. Spoczynek nasion 534
5.6.3. Spoczynek innych organów 537
5.6.4. Mechanizmy spoczynku 537
5.6.5. Reaktywne formy tlenu (RFT) i azotu (RNS) w regulacji spoczynku i kiełkowania nasion 541
Literatura uzupełniająca 543
5.7. Starzenie się roślin - Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska 544
5.7.1. Ogólna charakterystyka starzenia się roślin 544
5.7.2. Starzenie się organów 547
5.7.3. Mechanizmy starzenia się roślin 558
Literatura uzupełniająca 561
5.8. Rytmy biologiczne roślin - Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska 561
5.8.1. Ogólna charakterystyka rytmów 561
5.8.2. Mechanizmy zjawisk rytmicznych 567
Literatura uzupełniająca 573
5.9. Ruchy roślin - Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska 573
5.9.1. Procesy bodźcowe i pobudzenie 573
5.9.2. Typy ruchów 575
Literatura uzupełniająca 587
6. Fizjologia stresu - Adriana Szmidt-Jaworska, Jarosław Tyburski 589
6.1. Wprowadzenie 591
6.1.1. Stres i jego skutki 591
6.1.2. Modele opisujące reakcje stresowe 593
6.2. Reakcje roślin na abiotyczne czynniki środowiska 596
6.2.1. Stres oksydacyjny i ochrona antyoksydacyjna - ,,wspólny mianownik" wszystkich stresów 596
6.2.2. Odpowiedź roślin na stresy abiotyczne 599
6.2.3. Pamięć o stresie i torowanie reakcji na stres 616
6.3. Reakcje roślin na biotyczne czynniki środowiska 618
6.3.1. Odpowiedź roślin na patogeny 618
6.3.2. Odpowiedź roślin na szkodniki 627
6.3.3. Odpowiedź roślin na rośliny pasożytnicze 629
6.4. Stres wieloczynnikowy u roślin - podsumowanie 631
Literatura uzupełniająca 633
7. Fizjologiczne i biotechnologiczne podstawy produktywności roślin - Jarosław Tyburski 635
7.1. Wyzwania stojące przed współczesnym rolnictwem 637
7.2. Efektywność fotosyntezy i jej wpływ na produktywność roślin uprawnych 638
7.2.1. Cykl Calvina-Bensona 639
7.2.2. Wpływ fotooddychania na produktywność roślin i strategie redukowania strat związanych z tym procesem 641
7.2.3. Fotosyntetyczny transport elektronów (PET) 648
7.2.4. Usprawnianie aktywności katalitycznej rubisco 648
7.3. Wykorzystanie zasobów wody a plonowanie roślin 655
7.3.1. Wskaźnik wykorzystania wody 656
7.3.2. Zwiększanie efektywności wykorzystania wody za pomocą technik biotechnologicznych 658
7.4. Efektywność wykorzystania azotu 660
7.4.1. Pobieranie i przyswajanie azotu 661
7.4.2. Remobilizacja azotu 662
7.4.3. Percepcja azotu i morfologiczne reakcje systemu korzeniowego na jego dostępność 663
7.4.4. Strategie usprawniania NUE 663
7.5. Optymalizowanie gospodarowania energią w celu ograniczenia strat plonu spowodowanych oddychaniem 666
7.5.1. Obniżenie kosztu degradowania i ponownej syntezy białek 668
7.5.2. Zastąpienie energetycznie kosztownych szlaków metabolicznych przemianami o obniżonym zapotrzebowaniu na energię 668
7.5.3. Wygaszenie jałowych cykli metabolicznych 668
7.6. Regulacja struktury i procesów rozwojowych roślin jako czynniki determinujące wielkość plonu 670
7.6.1. Regulacja architektury rośliny uprawnej w celu zwiększenia plonu 671
7.6.2. Cechy anatomiczne liścia jako czynnik wpływający na wydajność fotosyntezy i produktywność rośliny 676
7.6.3. Struktura wiązek przewodzących liścia jako czynnik współdecydujący o produktywności rośliny 677
7.7. Wpływ globalnych zmian klimatycznych na produktywność roślin uprawnych 679
7.8. Podsumowanie 682
Literatura uzupełniająca 683
Skorowidz mniej