Płatki suszonego tuńczyka bonito, Katsuobushi 25g - Kohyo

Płatki suszonego tuńczyka bonito, Katsuobushi 25g - Kohyo - Opis

Płatki suszonego tuńczyka bonito, Katsuobushi 25gWysokiej jakości płatki Hana Katsuobushi, suszone zgodnie z autentyczną japońską techniką Tebiyama.Katsuobushi, czyli delikatne płatki wędzonej, suszonej ryby bonito (tuńczyk pasiasty) to ważny element kuchni japońskiej o bogatym smaku i aromacie. Używane jako dodatek, posypka oraz nadzienie, stanowią naturalne źródło umami - niezwykłego smakowego wrażenia, które dopełnia wytrawne orientalne dania. Katsuobushi to także niezbędny składnik do sporządzenia aromatycznego dashi, czyli tradycyjnego rybnego bulionu, będącego bazą wielu japońskich zup i sosów.Jak samodzielnie przygotować katsuodashi?

1. W rondelku, na dużym ogniu doprowadzamy do wrzenia 500 ml wody.
2. Do wrzątku wrzucamy 25 g katsuobushi. Gotujemy na małym ogniu przez
3. Zdejmujemy rondelek z ognia i pozostawiamy płatki do namoczenia na kolejne 5-10 minut.
4. Na koniec odcedzamy płatki z bulionu za pomocą sitka i gotowe! :)
Suszone płatki tuńczyka bonitodoskonale sprawdzają się jako garnirunek do smażonego makaronu yakisoba, okonomiyaki czy takoyaki oraz innych potraw kuchni japońskiej. Z ich pomocą przygotujesz pełne smaku onigiri lub domowej roboty furikake. Hana katsuobushi to także jeden z ulubionych dodatków do dania ochazuke.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać szczelnie zamknięte.Kraj produkcji: WietnamSkład:Płatki suszonego tuńczyka bonito 100%Wartości odżywcze (w 100g/100ml)
• Wartość energetyczna: 1416kJ/228kcal
• Tłuszcze: 1g
• Węglowodany: (...) więcej 0g
• *w tym cukry: 0g
• Białko: 82g
• Sól: *w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1g

mniej