Podstawy gastronomii i technologii żywności. Część 1. Podstawy gastronomii. Podręcznik do nauki zawodów z branży gastronomicznej. Szkoły ponadgimnazja

Podstawy gastronomii i technologii żywności. Część 1. Podstawy gastronomii. Podręcznik do nauki zawodów z branży gastronomicznej. Szkoły ponadgimnazja - Opis

Podstawy gastronomii i technologii żywności - podręcznik dla przyszłych kucharzy

Odkryj świat gastronomii z podręcznikiem "Podstawy gastronomii i technologii żywności", autorstwa Anny Kmiołek-Gizara. Jest to idealna publikacja dla uczniów liceów i techników, którzy pragną zdobyć solidną wiedzę w zakresie przygotowywania potraw oraz organizacji pracy w zakładach gastronomicznych.

Dlaczego warto mieć tę książkę w swojej bibliotece?

Podręcznik ten stanowi kompleksowe wprowadzenie do zagadnień związanych z kształceniem w zawodach takich jak kucharz i technik żywienia i usług gastronomicznych. Wśród omawianych tematów znajdziesz:

racjonalną gospodarkę surowcami i odpadami,
rozpoznawanie instalacji i urządzeń w zakładach gastronomicznych,
postępowanie zgodnie z instrukcjami obsługi.

Podręcznik ten jest zgodny z treściami i umiejętnościami zawartymi w PKZ(T.c), co czyni go niezastąpionym dla uczniów klas 1-4 w liceum i technikum. Dzięki przystępnej formie oraz praktycznym przykładom, uczniowie łatwiej przyswoją wiedzę i umiejętności potrzebne w pracy zawodowej.

Anna Kmiołek-Gizara - autorka z pasją

Anna Kmiołek-Gizara to doświadczona autorka, która z sukcesem pisze podręczniki szkolne z zakresu gastronomii i technologii żywności. Jej prace, w tym publikacje dotyczące kwalifikacji T.6 i T.15, są cenione przez nauczycieli oraz uczniów za jasność przekazu i bogactwo informacji. Anna dzieli się swoją wiedzą w sposób, który inspiruje do nauki oraz praktycznego wykorzystania zdobytych (...) więcej umiejętności.

Przygotowanie do przyszłej kariery

Wybierając ten podręcznik, inwestujesz w swoją przyszłość zawodową. Zawiera on nie tylko teoretyczne podstawy, ale także przykłady dokumentacji systemu HACCP, co jest niezbędne w pracy w gastronomii. Publikacja jest doskonałym źródłem wiedzy dla uczniów klas 1-4 w liceum i technikum, którzy chcą zdobyć praktyczne umiejętności oraz teoretyczne podstawy w zakresie kuchni i zarządzania usługami gastronomicznymi.

Nie czekaj! Zainwestuj w swoją edukację i wybierz podręcznik "Podstawy gastronomii i technologii żywności", który pomoże Ci w rozwoju zawodowym i przygotuje do wyzwań przyszłości w branży gastronomicznej. mniej