Coffeelab Brazylia Canastra Arara Induced Fermentation Filter 250g

Coffeelab Brazylia Canastra Arara Induced Fermentation Filter 250g - Opis

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty marakuja, piwo IPA, syrop z agawy.Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty marakuja, piwo IPA, syrop z agawy.

• Kraj pochodzenia kawy: Brazylia
• Region: Tapira, Minas Gerais
• Metoda obróbki: Fermentacja Indukowana
• Odmiana: Arara

Wyraźna świeżość, aksamitna struktura i tropikalna głębia – ta partia brazylijskiej Arary zaskakuje nietuzinkowym połączeniem nut marakui, piwa IPA i syropu z agawy. Klarowna i soczysta, ale zarazem harmonijna w odczuciu – to kawa, która łączy charakterystyczną słodycz brazylijskich naturalów z nowoczesnym podejściem do fermentacji.Ziarna pochodzą z farmy São Pedro, położonej na wysokości ok. 1200 m n.p.m. w regionie Serra da Canastra – jednym z najciekawszych mikroklimatów Cerrado Mineiro. Otoczenie lasów galeriowych i żyzne gleby przekładają się na wysoką jakość plonów i czystość profilu. Odmiana Arara, uprawiana w tym miejscu, wyróżnia się odpornością i świetnym przystosowaniem do lokalnych warunków, co pozwala na ograniczenie (...) więcej środków chemicznych i stosowanie praktyk regeneracyjnych. Zastosowana obróbka to fermentacja indukowana – kontrolowany, tlenowy proces z użyciem wyselekcjonowanych szczepów drożdży, który wzmacnia intensywność aromatów i soczystość owocu w filiżance. mniej