Leczenie przez jedzenie

Leczenie przez jedzenie - Opis

Czy wiesz, że jedząc produkty pochodzenia zwierzęcego, zwiększasz ryzyko między innymi bezpłodności, cukrzycy, a nawet nowotworu piersi czy raka jajnika? Z tej książki dowiesz się, jak hormony znajdujące się w żywności wpływają na stan twojego zdrowia i w jaki sposób zaburzają gospodarkę hormonalną organizmu, wywołując wiele dolegliwości i chorób.

Neal D. Barnard, jeden z czołowych amerykańskich lekarzy, udowadnia, że większość przyczyn naszych chorób tkwi w jedzeniu. Autor krok po kroku tłumaczy, że w przypadku wielu dolegliwości kluczowym działaniem jest zmiana diety, a dopiero później wprowadzenie farmakologii.

Leczenie przez jedzenie to pierwszy tak kompleksowy poradnik przedstawiający zależność między tym, co jemy, a chorobami, na które cierpimy. Jest drogowskazem, który pomoże ci porzucić stare nawyki, a rady w nim przedstawione pomogą ci odzyskać zdrowie.

Dr Barnard w przystępny i prosty sposób pokazuje, jak ogromny wpływ na zdrowie człowieka może mieć dieta roślinna. Uczy, jak poprawnie ją komponować, aby była zdrowa i dostarczała wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Przytoczone w książce badania utwierdzają czytelnika w przekonaniu, że dieta roślinna niewątpliwie jest dietą godną uwagi. Magda Jutrzenka, Lekarka na roślinach Spis treści:
Okładka
Karta tytułowa
Słowo do Czytelnika
Wstęp
Część I. Hormony płciowe: szukanie równowagi
Rozdział 1. Jedzenie a płodność
Rozdział 2. Leczenie bolesnych skurczów menstruacyjnych i zespołu napięcia przedmiesiączkowego
Rozdział 3. Zwalczanie nowotworów u (...) więcej kobiet
Rozdział 4. Zwalczanie nowotworów u mężczyzn
Rozdział 5. Jak wyleczyć zespół policystycznych jajników
Rozdział 6. Jak sobie radzić w okresie okołomenopauzalnym
Część II. Hormony, metabolizm i nastrój
Rozdział 7. Jak leczyć zaburzenia erekcji i uratować życie
Rozdział 8. Jak wygrać z cukrzycą
Rozdział 9. Zdrowa tarczyca
Rozdział 10. Zdrowa skóra i włosy
Rozdział 11. Produkty, które zwalczają huśtawki nastroju i stres
Część III. Jak znowu poczuć się lepiej
Rozdział 12. Zdrowa dieta
Rozdział 13. Jak unikać chemikaliów w środowisku
Przepisy
Śniadania
Babeczki z zielonego smoothie
Frittata z jarmużu i czegokolwiek
Smoothie Fioletowa moc
Pieczona polenta z truskawkami
Naleśniki idealne
Crostini po benedyktyńsku
Śniadaniowe tacos z dynią piżmową
Tofucznica po włosku
Śniadaniowy pilaw
Sałatki i przystawki
Chrupiąca sałatka tajska
Sałatka makaronowa
Sałatka z pieczonych warzyw
Sałatka z wodorostów
Sałatka z grillowaną kukurydzą
Tajski sos orzechowy
Sos z awokado i pasty sezamowej
Sałatka ziemniaczana przepis podstawowy
Dressing kokosowy
Letnia sałatka panzanella
Sajgonki Tabbouleh
Sałatka cesarska
Sałatka makaronowa o smaku pizzy
Sałatka z fasolki szparagowej i ziemniaków
Proste sajgonki
Rubinowa sałatka z buraków
Zupy
Zupa koperkowo-ziemniaczana
Zupa kalafiorowa
Libijska zupa z soczewicy (Szorba Adas)
Wędzone chili
Curry z kalafiora w sosie kokosowym
Jesienny chowder
Zupa z miso i grzybami shiitake
Kanapki i zawijańce
Krokiety śródziemnomorskie
Zawijańce z sałaty w sosie Kung Pao
Tortille z fasolą w stylu BBQ
Majonez wegański z tofu
Burgery Bella
Tacos z fasolą czarne oczko
Tęczowe sushi
Sushi z batatów i jarmużu
Dania główne
Chrupiąca pizza z kalafiora
Smażone warzywa po mongolsku
Polenta minestrone
Polenta przepis podstawowy
Curry z groszku i marchewki
Tacos Spotkanie Wschodu z Zachodem
Pizzerinki marokańskie
Zapiekanka z komosy ryżowej
Zapiekanka z soczewicy
Makaron po szanghajsku
Makaron z dynią piżmową
Parmezan wegański
Dodatki
Komosa po meksykańsku
Marynata Jerk
Ryż po brazylijsku z mango i limonką
Sałatka z wędzonym chili
Bataty cytrusowe
Komosa ryżowa z Bayou
Ryż w curry
Idealny brązowy ryż
Desery
Babeczki czekoladowe
Salsa owocowa z płatkami cynamonowymi
Humus o smaku ciasteczek cynamonowych
Humus o smaku brownie
Nachos o smaku szarlotki
Jadłospisy
Podziękowania
O Autorze
Przypisy
Karta redakcyjna mniej