Mychef. Piec Konwekcyjno Parowy Gazowy | Piekarniczo Cukierniczy Automatyczny System Myjący 10X600X400 20kW 230 V Mychef Bake Master 10G (BAKEMASTER10

Mychef. Piec Konwekcyjno Parowy Gazowy | Piekarniczo Cukierniczy Automatyczny System Myjący 10X600X400 20kW 230 V Mychef Bake Master 10G (BAKEMASTER10 - Opis

Szkolenie z obsługi pieca gratis Doskonałe rezultaty gotowania MultiSteamInnowacyjna, opatentowana technologia wprowadzania podwójnej pary, 5 razy szybsza niż w tradycyjnych systemach (bojler lub natrysk bezpośredni) dzięki wstępnemu podgrzewaniu wody, Szybsza i gęstsza para, zapewniająca równomierne gotowanie TSC (Kontrola stabilności termicznej)Jedyny taki opatentowany system, który zapewnia maksymalną stabilność termiczną podczas gotowania w niskiej temperaturze z minimalnymi odchyleniami (± 0,2 °C) (opcja) DryOut PlusUmożliwia aktywne usuwanie wilgoci z komory w celu uzyskania bardziej chrupiącej tekstury dzięki unikalnej technologii niskociśnieniowej, Chrupiące, złociste, bardzo szybkie i doskonałe rezultaty Większy komfort użytkowania Sous-vide, jedno- i wielopunktowe sondy z magnetycznym złączem plug & play lub wewnętrzną sondą jednopunktową lub sondą wielopunktowąDzięki nowemu złączu magnetycznemu podłączenie sondy jeszcze nigdy nie było tak szybkie i łatwe Zintegrowana rynienka ociekowaRynienka ociekowa podłączona do odpływu, Rynienka została również wyposażona w filtr który zapobiega przedostawaniu się resztek jedzenia, które mogłyby spowodować jego zatkanie Wbudowane oświetlenie LEDSpecjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy Większa skuteczność i wydajność Wysokiej jakości izolacja termicznaKomora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX), Jej duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe (...) więcej gotowanie i znaczną oszczędność energii Szkło niskoemisyjneNajnowsza technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła, Konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze Najnowocześniejsza, wysokowydajna technologia nawiewu SmartWindSzybsze i bardziej równomierne gotowanie dzięki termodynamicznej konstrukcji wentylatora w połączeniu z z inteligentnym zarządzaniem prędkością i kierunkiem obrotów MyCare – mycie automatyczneOpatentowany inteligentny automatyczny system myjący, Usuwa wszelkie zabrudzenia z komory pieca, Piec wykrywa stopień zabrudzenia i proponuje najbardziej odpowiedni program Większa ochrona żywności UltraVioletSteamTa opatentowana technologia może wytwarzać absolutnie czystą, wysterylizowaną parę, która jest wolna od patogenów nawet w niskich temperaturach, dzięki systemowi promieniowania ultrafioletowego (opcja) Jedyny w 100% sterylny piecDzięki połączeniu opatentowanych technologii UltraVioletSteam i systemu samoczyszczenia MyCare komora pieca będzie w 100% sterylna, czysta i wolna od patogenów nawet w niskich temperaturach Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnychDodany komponent antybakteryjny umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną powierzchnię Opis:

• 3 tryby gotowania: Konwekcja (od 30? do 260?C) / Mieszany: konwekcja + para (od 30? do 260?C) /para wodna nasycona (od 30? do 130?C)
• SmartWind, Szybsze, w pełni równomierne gotowanie dzięki inteligentnemu systemowi który reguluje kierunek obrotów wentylatorów i ich prędkość: 6 prędkości
• MultiSteam, Opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary
• DryOut Plus, Aktywne usuwanie wilgoci z komory za pomocą technologii niskociśnieniowej, Technologia zapewniająca chrupiące, złociste, ultraszybkie i doskonałe rezultaty
• MyCare, Automatyczny, inteligentny system czyszczący
• System szybkiego schładzania Cooldown – pozwala na szybkie i bezpieczne czyszczenie z systemem MyCare
• Automatyczne pre-heating, Ultraszybkie nagrzewanie wstępne
• Programy + Fazy gotowania w każdym programie: 40 + 3
• 7 przycisków szybkiego dostępu do zapisanych programów
• Sonda wewnętrzna jednopunktowa
• Manualna regeneracja
• Proste w czyszczeniu prowadnice typu L
• Wyświetlacz LED
• Wizualny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania
• Oświetlenie LED, Minimalne zużycie i maksymalny czas działania
• Niskoemisyjne, drzwi z potrójną szybą, mocowane na zawiasach i umożliwiające łatwe czyszczenie
• Niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami (odpływ przez zintegrowany syfon)
• Automatyczny system odprowadzania wody działa nawet przy otwartych drzwiach
• Rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną
• Stopień ochrony IPX5

Wyposażenie dodatkowe:

• MYCHA397 - zestaw przyłączy do wody i odpływu - akcesoria do szybkiego i łatwego podłączenia dopływu i odpływu wody zawiera w zestawie 5 tabletek CleanDuo
• MYCHA385 - zestaw UltraVioletSteam: całkowicie czysta, wysterylizowana i wolna od patogenów para dzięki opatentowanej technologii promieniowania ultrafioletowego
• MYCHA404 - podstawa z prowadnicami 600 x 400, Odległość między prowadnicami: 68 mm

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 760x918x1144
• Moc gazowa [kW]: 20
• Moc elektryczna [kW]: 0,805
• Zasilanie [V]: 230
• Pojemność: 10x600x400
• Waga [kg]: 147
• Odległość między prowadnicami [mm]: 85
• Zakres temperatury [°C]: 30 - 260
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek (gramatura 250 g, długość 54 cm): 150
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików (gramatura 85 g, średnica 10 cm): 480

Gwarancja wynosi 12 miesięcy, Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest rejestracja urządzenia na stronie producenta: https://mychef,distform,com/en/warranty-activation/ Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia mniej