Robimywedliny Osłonka Barierowa Termokurczliwa Fi73/115 Salceson 10M

Robimywedliny Osłonka Barierowa Termokurczliwa Fi73/115 Salceson 10M - Opis

Osłonka barierowa, termokurczliwa z nadrukiem "salceson" ⭐⭐⭐⭐⭐ Opakowanie: 10 metrów Szerokość rękawa - złożonego/ "na płasko": 115 mm Kaliber/średnica po napełnieniu: fi 73 mm Kolor: bezbarwna, transparentna Nadruk: "Świnka w kapeluszu" Zastosowanie: do wyrobu salcesonu Podczas procesu schładzania osłonka wraz z farszem obkurcza się, dlatego sprawdza się również jako zamiennik do szynkowarów. Barierowe, termokurczliwe osłonki poliamidowe do wędlin składają się z pięciu warstw przy czym warstwą wewnętrzną jest poliamid jako tworzywo najbardziej kompatybilne do farszu mięsnego, dzięki temu zabezpieczone jest rozdzielanie się składników farszu pod osłonką. Stosuje się je min.: przy produkcji niewędzonych kiełbas, wyrobów wędliniarskich, wyrobów garmażeryjnych, szynek gotowanych, wyrobów z drobiu. Podczas procesu parzenia osłonki kurczą się do 15% wzdłuż i wszerz. Dzięki czemu kiełbasy są gładkie, nie marszczą się oraz zachowują dobry wygląd i termin przydatności do spożycia przez kilka tygodni. Dodatkowym atutem ich jest fakt, że dzięki zastosowaniu osłonek barierowych wędliny zachowują świeży aromat oraz nie przenikają do nich obce zapachy. Dzięki zastosowaniu pięciu warstw barierowość osłonki na parę wodną i gazy jest bardzo duża co sprawia, że wędliny zachowują świeży aromat i dobry wygląd przez okres trzech miesięcy. Batony wędlin w tych osłonkach nie marszczą się są bardzo gładkie i równe. Osłonki barierowe można stosować w zakresie temperatur od -18°C do +121°C.