Eka Piec Konwekcyjno-Parowy Millenial Smart 11Xgn 1/1

Eka Piec Konwekcyjno-Parowy Millenial Smart 11Xgn 1/1 - Opis

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart Gastro, 11 × GN 1/1 – sterowany elektromechanicznie, elektryczny Tecnoeka to nowoczesne urządzenie kuchenne szczególnie polecane dla profesjonalnej gastronomii. Piec umożliwia przygotowanie posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z wykorzystaniem funkcji zaparowania.

Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych Millennial Smart. Grupa pieców Smart Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1Grupa pieców Smart Bakery dla cukiernictwa i piekarnictwa – z większą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice na blachy 600×400 mmW obu grupach występują piece w czterech wielkościach, umożliwiające przygotowanie od 72 do 480 posiłków dzienniePiece każdej grupy dostępne w wersji elektrycznej i gazowejSterowanie elektromechaniczne za pomocą 3 pokręteł – łatwe ustawianie najważniejszych parametrów, niewymagające specjalistycznego szkoleniaMożliwość przygotowywania posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem – wszystko w funkcji konwekcyjnej Panel sterowania:Regulacja czasu w zakresie 10-120 minut lub praca non stopRegulacja temperatury w zakresie 100°C-270°C w wersji elektrycznej oraz w zakresie 100°C-260°C w wersji gazowej5-stopniowa regulacja zaparowania komoryPara wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiegająca oparzeniom obsługi przez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciuPodwójnie przeszklone drzwi do komory (...) więcej oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecuZewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personeluDrzwi z zawiasem po prawej stronieWygodne otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwiające jej czyszczenieUszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisuIzolowana obudowa pieca – oszczędność energii elektrycznej, większe bezpieczeństwo personelu kuchni Rynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze – sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personeluKomora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie piecaObudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnejWspółczynnik szczelności: IPX4 – wersje elektryczne, oraz IPX3 – wersje gazoweRegulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca niezbędne do właściwej pracy urządzeniaWymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacjiPodstawa pod piec: 229521
Dane techniczne Seria: Millennial SmartMaksymalny udźwig: 4Napięcie: 400Jednostka czasu: MinutyPodłączenie do wody: TakSonda: NieProgramowalny: TakWymagana instalacja przez elektryka: TakMinutnik: 120Długość (mm): 730Szerokość wewnętrzna (mm): 372Wysokość wewnętrzna (mm): 855Długość wewnętrzna (mm): 590Moc wejściowa (W): 15400EAN: 8059174314361Panel sterowania: AnalogowyMaksymalna pojemność: 11Jednostka pojemności: TaceWysokość (mm): 1130Dopasowane rozmiary: GN 1/1Ilość wentylatorów: 2Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (°C): 270Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0Stopień ochrony IP: IPX4Element grzewczy: GrzałkaKomory pieca: 1Zakres temperatury od / temperatura minimalna (°C): 100Zabezpieczenie: Zabezpieczenie przed przegrzaniem, WodoodpornośćOdległość pomiędzy tacami (mm): 68Szerokość (mm): 855Jednostka temperatury: CelsjuszMarka: TecnoekaMateriał wnętrza: Stal nierdzewna 18/10Strefa użytkowania: Do użytku wewnątrz pomieszczeń, KuchniaJednostka stopniowania: °CStopniowanie: 5 mniej